Con l’arrivo dell’estate i frigoriferi dei supermercati si riempiono di granite, ghiaccioli e gelati i cui consumi raggiungono il picco proprio in questa stagione. Ogni
Tutti gli alimenti, conservati e non, in tempi più o meno lunghi a seconda della loro natura o delle condizioni di conservazione, sono destinati a
L’estate è arrivata e con lei anche il caldo. Cosa c’è di meglio di gustose e fresche preparazioni a base di frutta per combatterlo? Tra
L’olio extravergine di oliva è un prodotto vivo, naturale, che va conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di luce o calore, in modo da
Listeria monocytogenes è un microrganismo patogeno che contamina gli alimenti crudi e cotti, in grado di sopravvivere e proliferare anche a temperatura di refrigerazione e in
Il 5 maggio 2021 la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome ha pubblicato il documento “Linee Guida
